Салат с омлетом и курицей

Всем привет!  С первым днем весны вас!

Февраль выдался у меня насыщенным событиями, замоталась совсем и до блога добиралась редко. Но постараюсь исправиться. И поэтому спешу с очередным рецептом. Сегодня у нас салат с омлетом и курицей. Он мясной, а точнее из куриной грудки. Я люблю такие салаты – их можно использовать  как полноценное второе блюдо.

Особенно этот салат хорош на ужин – достаточно легкий, и в тоже время сытный. А изюминка у него в виде омлетика. Благодаря нему салат можно есть без хлеба.

Кстати, вместо омлета сюда можно добавить обычные блины. А отварную куриную грудку заменить копченым окорочком.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 2 шт.

Свежий огурец – 1 шт.

Соленый огурец – 1 шт.

Яйца – 3 шт.

Сметана – 1 ч.л.

Грецкие орехи – 50 г

Майонез – 2 ст.л.

Оливковое масло

Соль, паприка, черный перец

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить до готовности. Охладить.

2. Взбить вилкой яйца, добавить сметану и по щепотке перца и паприки.

3. Разогреть сковороду, смазать оливковым маслом и вылить яичную смесь. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Выложить омлет на тарелку и дать остыть.

4. Нарезать соломкой огурцы, омлет и курицу. Выложить в миску.

5. Очищенные грецкие орехи обжарить на сковороде  и порубить ножом в не крупную, но и не мелкую крошку. Отправить салатник.

6. Добавить майонез, посолить и хорошо перемешать.

7. Дать настояться 30 минут и подавать.

8. Приятного аппетита!

Кстати, если вам понравился этот салат, то вам обязательно надо узнать, как приготовить салат подсолнух. В его составе тоже имеется куриное мясо. А какой он красивый!


Понравился пост? Поделитесь с друзьями в социальных сервисах:

Подпишитесь на обновления блога прямо сейчас
и получите электронную книгу "Хочу есть - лучшие рецепты"
в ПОДАРОК:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 10

  1. Афигенно вкусный салатик. Всем рекомендую. =)

  2. Дагестанка:

    Привет,Алёна! С масленицей вас! Давно не заходила,и тут очень интересный салат,так хочется попробовать,я тоже не равнодушна к курице,в любом виде. :-) . Ни разу не пробовала и солёные и свежие огурцы вместе в одном салате. Спасибо!

  3. Алёна:

    Олег, спасибо! ;)
    Дагестанка, Айшат, а я только недавно думала, что ты давно не заглядываешь в гости :) Мне тоже понравилось сочетание свежих и соленых огурцов — очень, на мой взгляд, оригинально.

  4. Интересный рецепт, спасибо, Алёна :) Люблю салатики с куриной грудкой!

  5. Попробуем обязательно — как раз есть соленые огурцы дома :)

  6. Алёна:

    Надюша, всегда пожалуйста ;) Я сама обожаю куриные грудки и готовлю с ними все, что только можно! :-D
    Оля, отпишитесь потом о впечатлениях. :)

  7. Завтра же сделаю такой салат! А сегодня написала об этом блоге у себя! ;)

  8. Наконец-то добралась я до этого рецепта, единственное у мня не было соленых огурцов и я положила маслины. Получилось ну оооочень вкусно!

  9. Алёна:

    Оля, а еще можно маринованных грибочков туда добавить. ;)

  10. Алена ооо — надо будет попробовать ;)

Оставить комментарий

@ 2010-2011Хочу есть!