В этот раз мне не захотелось заморачиваться с обедом, и я решила сделать вот такой суп на скорую руку. Получилось вкусно, быстро и сытно. А любители пельменей, думаю, оценят новую подачу давно знакомого блюда.

Ингредиенты:

Пельмени – 400 г

Лук зеленый – 3 стебля

Морковь – 2 шт.

Масло сливочное – 30 г

Соль, перец, куркума – по вкусу

Лавровый лист – 1шт.

Сметана, зелень – для подачи

Вода – 1,5 л

Приготовление:

1. Сначала готовим зажарку – на масле обжариваем порезанный колечками лук и натертую морковь.

2. В кипящую воду кладем пельмени, когда вода повторно закипит, отправляем туда зажарку и лавровый лист. Солим, перчим. Варим минут 10 до готовности пельменей.

3. Подаем суп с пельменями со сметаной, посыпав зеленью.

4. Приятного аппетита!