Я всегда хотела научиться готовить пиццу и делала много попыток, но она у меня никак не получалась такой, как надо. Точнее именно тесто у меня не получалось – или оно выходило плоским и твердым, или же слишком пышным и больше похожим на пирог…

И вот наконец-то я нашла рецепт, по которому пицца получается просто идеальной и очень вкусной. Главное в этом рецепте тесто, начинка же может быть любой.

Ингредиенты:

Тесто (на 3 пиццы):

Кефир – 0,5 л

Дрожжи – 2 ч.л.

Масло растительное – ½ стакана

Мука – до мягкости теста

Начинка:

Салями – 300 г

Помидоры – 4 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Сыр твердый – 250 г

Майонез – 1 ст.л.

Майоран – 1 ч.л.

Приготовление:

1. Сперва займемся тестом. Дрожжи разводим в подслащенной теплой воде (на полстакана 1 ч.л. сахара).
2. В кефир вливаем разведенные дрожжи, масло и щепотку соли, размешиваем.
3. Понемногу засыпаем муку и тщательно вымешиваем. Тесто должно получиться мягким и эластичным. У меня на такой объем продуктов ушло около 7 стаканов муки.
4. Отставляем тесто подходить в теплое место примерно на полчаса.
5. Затем раскатываем тесто, укладываем его в смазанную форму или просто на противень, смазываем корж майонезом, посыпаем майораном и половиной натертого сыра.
6. Затем укладываем в черепичном порядке нарезанные кружочками колбасу и помидоры, посыпаем нарезанным кубиками перцем, солим и посыпаем второй половиной сыра.
7. Ставим пиццу в духовку минут на 20-30.
8. Приятного аппетита!