Это печенье очень простое, готовится быстро и из минимума продуктов, которые к тому же есть на каждой кухне. И, конечно же, оно очень вкусное (невкусных рецептов не выкладываем :)). Цукаты здесь можно заменить изюмом. А можно и вообще без «наполнителей» обойтись.

Когда я впервые увидела этот  рецепт, а именно количество составляющих ингредиентов, то подумала, что печенюшек на выходе получится максимум штук пять. Но, как оказалось, на практике их получается гораздо больше. Хотя, конечно, не последнюю роль здесь играется размер формочки, которой вырезается печенье. Но, кстати, говоря, несмотря на все это, можно смело делать двойную порцию этого простого  и вкусного печенья с цукатами – съедается оно очень быстро. 😉
Ингредиенты:
Сливочное масло – 80 г
Сахар – 80 г
Яйцо – 1 шт.
Цукаты – 20 г
Мука – 180 г
Соль – на кончике ножа
Приготовление:
Масло предварительно размягчить и взбить с сахаром и яйцом в пышную массу. Цукаты мелко порезать и добавить в яично-масляную смесь. Просеять в тесто муку с солью. Вымешать тесто, скатать его в шар.

Затем на подпыленном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной примерно полсантиметра и вырезать любой формой или стаканом печенье. Противень застелить бумагой, выложить на него печенье, отправить в разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут (до золотистого цвета). Вынуть печенье с цукатами из духовки, остудить и подавать.
Приятного аппетита!