Вообще мне этот торт больше напоминает творожник, но в оригинале рецепта он назывался именно чиз-кейком, поэтому сегодня рецепт чиз-кейка из творога.))) В принципе особого значения, как он называется, нет. Главное что торт этот вкусный, полезный и готовится очень просто (в отличие от классического чиз-кейка из сливочного сыра).

Творог лучше брать максимально свежий и мягкий. Лучше чтоб он был пастообразный, если же он комками, то нужно протереть его через сито.

По желанию в тесто можно добавить любые ягоды – чиз-кейк получится еще более вкусным и полезным.

Ингредиенты:

  Творог — 200 г

  Сахар — 100 г

  Яйца  — 2 шт.

  Сливки (20%) — 200 г

  Мука — 4 ст. л.

Приготовление:

В миске взбиваем венчиком яйца. Отдельно перетираем творог с сахаром, вливаем взбитые яйца и сливки, тщательно размешиваем и взбиваем  миксером в пышную массу.

Муку просеиваем и  добавляем в тесто. Снова хорошо взбиваем.

Тесто получается довольно жидким – так и должно быть.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму для выпекания застилаем бумагой, выливаем в нее тесто и отправляем в духовку на 40-50 минут.

Готовый чиз-кейк вытаскиваем из формы и охлаждаем.

Перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой и украсить фруктами.

Приятного аппетита!