Сегодня речь пойдет об очень простом, но изумительно вкусном блюде – куриных грудках с  грибным соусом.

Нежные куриные грудки с аппетитной золотистой корочкой прекрасно сочетаются с соусом, в состав которого входят шампиньоны и маринованные огурчики. На мой взгляд это — удивительно вкусное и гармоничное сочетание.

Ингредиенты:

Куриные грудки – 700 г

Лук – 1 шт.

Шампиньоны — 200 г

Перец — 1 шт.

Сливки – ½ стакана

Соленый огурец  — 2шт.

Соль, перец, паприка, зелень  – по вкусу

Оливковое масло -1 ст. л.

Приготовление:

1. Куриные грудки разрезать пополам и слегка отбить.

2. Обжарить на сковороде в масле до золотистого цвета и готовности. Поперчить, посолить. Переложить на тарелку.

3. В сковороде в том же масле обжарить мелко порезанный лук и шампиньоны. Когда они станут мягкими добавить порезанные кубиками огурцы, перец, сливки и паприку и тушить еще минут пять. Если мало жидкости, но можно добавить немного бульона, но у меня были замороженные грибы, поэтому бульон не понадобился.

4. Разложить по тарелкам обжаренные грудки, полить соусом и посыпать любой зеленью.

5. Приятного аппетита!