RSS
1 марта 2011 
Алёна
Всем привет! С первым днем весны вас!
Февраль выдался у меня насыщенным событиями, замоталась совсем и до блога добиралась редко. Но постараюсь исправиться. И поэтому спешу с очередным рецептом. Сегодня у нас салат с омлетом и курицей. Он мясной, а точнее из куриной грудки. Я люблю такие салаты – их можно использовать как полноценное второе блюдо.
Особенно этот салат хорош на ужин – достаточно легкий, и в тоже время сытный. А изюминка у него в виде омлетика. Благодаря нему салат можно есть без хлеба.
Кстати, вместо омлета сюда можно добавить обычные блины. А отварную куриную грудку заменить копченым окорочком.
Ингредиенты:
Куриная грудка – 2 шт.
Свежий огурец – 1 шт.
Соленый огурец – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Сметана – 1 ч.л.
Грецкие орехи – 50 г
Майонез – 2 ст.л.
Оливковое масло
Соль, паприка, черный перец
Приготовление:
1. Куриную грудку отварить до готовности. Охладить.
2. Взбить вилкой яйца, добавить сметану и по щепотке перца и паприки.
3. Разогреть сковороду, смазать оливковым маслом и вылить яичную смесь. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Выложить омлет на тарелку и дать остыть.
4. Нарезать соломкой огурцы, омлет и курицу. Выложить в миску.
5. Очищенные грецкие орехи обжарить на сковороде и порубить ножом в не крупную, но и не мелкую крошку. Отправить салатник.
6. Добавить майонез, посолить и хорошо перемешать.
7. Дать настояться 30 минут и подавать.
8. Приятного аппетита!
Кстати, если вам понравился этот салат, то вам обязательно надо узнать, как приготовить салат подсолнух. В его составе тоже имеется куриное мясо. А какой он красивый!
Категория: 
Афигенно вкусный салатик. Всем рекомендую.
Привет,Алёна! С масленицей вас! Давно не заходила,и тут очень интересный салат,так хочется попробовать,я тоже не равнодушна к курице,в любом виде.
. Ни разу не пробовала и солёные и свежие огурцы вместе в одном салате. Спасибо!
Олег, спасибо!
Мне тоже понравилось сочетание свежих и соленых огурцов — очень, на мой взгляд, оригинально.
Дагестанка, Айшат, а я только недавно думала, что ты давно не заглядываешь в гости
Интересный рецепт, спасибо, Алёна
Люблю салатики с куриной грудкой!
Попробуем обязательно — как раз есть соленые огурцы дома
Надюша, всегда пожалуйста
Я сама обожаю куриные грудки и готовлю с ними все, что только можно! 
Оля, отпишитесь потом о впечатлениях.
Завтра же сделаю такой салат! А сегодня написала об этом блоге у себя!
Наконец-то добралась я до этого рецепта, единственное у мня не было соленых огурцов и я положила маслины. Получилось ну оооочень вкусно!
Оля, а еще можно маринованных грибочков туда добавить.
Алена ооо — надо будет попробовать