Вкусный, легкий, яркий, ароматный супчик – что может быть лучше для летнего обеда? Сегодняшний суп с крабовыми палочками как раз такой, и все эти эпитеты были сказаны именно про него. Признаться, крабовые палочки в суп я добавила впервые. Раньше они шли у меня в салаты, закуски, бутерброды. Но потом в гостях  я листала какой-то журнал и обнаружила в нем рецепт рыбного супа с добавлением этих рыбных имитаций. Идея мне понравилась, и я воплотила ее в жизнь при помощи этого супа.

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт.

Молодая морковь – 2 шт.

Лук – 1шт.

Крабовые палочки – 200 г

Сливочное масло – 20 г

Оливковое масло – 2 ст.л.

Лавровый лист

Соль, перец, паприка

Зелень

Вода – 2,5 л

Приготовление:

Овощи очистить и помыть. Картофель  и лук нарезать кубиками, морковь нарезать кружками (если она молодая, если же не очень, то натереть на терке или тоже порезать кубиками).

Крабовые палочки мелко порубить.

В сковороде разогреть масла и спассеровать лук и морковь.

В кастрюле вскипятить воду или бульон (овощной, рыбный), забросить картофель. Дать снова закипеть, проварить минут 10 и добавить овощи. Еще через пару минут отправить в кастрюлю крабовые палочки и лавровый листик. Посолить, поперчить. Варить на медленном огне еще 5 минут.

За минуту до окончания варки добавить в суп измельченную зелень (лучше петрушку или кинзу).

Приятного аппетита!

Этот суп просто объедение. Как впрочем и все блюда с крабовыми палочками. Поэтому надо будет найти новые кулинарные рецепты с этим замечательным продуктом.