Сегодня у нас блюдо нестандартное, я бы даже сказала на любителя. На любителя, потому что гречку любят не все, и ее в принципе включать в это блюдо не обязательно. Жареный сыр вкусен и сам по себе (и я не представляю, как он может не нравиться). Но в этот раз нужно было срочно приготовить что-то сытное и максимально быстро для двух только что вернувшихся поздно вечером домой и изрядно уставших человек. В чистом виде жареный сыр хорош на завтрак, с кофе, например. А в сочетании с гречкой он создает полноценное блюдо для ужина. Поэтому сегодня расскажу (для тех, кому интересно, полезно и актуально) о том, как варить гречку, жарить сыр и подавать это все вместе.

Ингредиенты:

Гречка – 1 стакан

Вода – 2 стакана

Сливочное масло – 1 ст.л.

Сыр (любой) – 150-200 г

Яйца – 1 шт.

Сушеная зелень, соль, черный перец – по вкусу

Панировочные сухари

Растительное масло – для жарки

Приготовление:

Сначала варим гречку. Для этого сначала ее промываем до чистой воды и засыпаем ее в толстодонную кастрюлю, заливаем водой 1х2 и даем закипеть. После закипания добавляем кусочек сливочного масла и щепотку соли, накрываем крышкой и варим на медленном огне до тех пор, пока не выпарится вся вода.

В это время сыр нарезаем ломтиками толщиной 1-1,5 см. Яйцо взбиваем вилкой в миске, добавляем соль, перец, специи. Теперь берем каждый ломтик и обмакиваем сначала в яйце, затем в панировочных сухарях, снова в яйце и снова в панировочных сухарях. Получится такая многослойная панировка. После всех этих манипуляций опускаем ломтики сыра в раскаленное растительное масло и жарим с двух сторон до золотистости (примерно по 1-2 минуты с каждой стороны). Снимаем с огня  и раскладываем по тарелкам гречку и жареный сыр. Вкуснее всего есть это блюдо сразу пока все горячее. Приятного аппетита!